粉丝鸡汤
“ 鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，虽然鸡汤适合冬季喝，但是这款汤我把整鸡改成了只用鸡胸，炖出来的汤清请淡淡，又加入了绿豆粉丝，挺适合夏季的。。。来尝尝吧。。。”
[主料]
带骨鸡胸：1块
[辅料]
粉丝：适量
香菇：适量
[配料]
大蒜：适量
葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[粉丝鸡汤的做法步骤]
1、鸡胸是从整鸡上剁下的，葱，蒜，香菇洗净备用。
2、把鸡胸焯水，洗净。
3、一起加入炖锅中。
4、隔水炖3个小时，就好了。
5、另起锅，加入鸡汤，鸡肉撕条，加入绿豆粉丝，粉丝软烂后，加盐，鸡精，胡椒粉，葱末，香菜末调味。
6、清淡可口的鸡汤。。。。
[小窍门]
1、，隔水炖很好的保留了营养。
2、，最后再加调料调味，是为了让肌肉不柴，摄入的食盐相对少些，对健康有益。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类