土豆焖豆角
“ 土豆所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。土豆是我家厨房的必备食材，这道土豆焖豆角，土豆软糯，入味，孩子吃了两大碗饭呢。”
[主料]
土豆：2个
豆角：250克
[辅料]
食用油：适量
葱末：适量
蒜末：适量
熟肉末：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆焖豆角的做法步骤]
1、原料。
2、豆角摘去筋，掰成段，洗净。土豆去皮切条。
3、炒锅倒油，放入葱，蒜炒香。
4、放入土豆和豆角煸炒。
5、炒至蔬菜起皱后放入老抽，盐，肉末，鸡精，少许水盖盖焖10分钟。
6、焖至豆角，土豆软糯后即可淋少许香油后关火出锅。
[小窍门]
土豆要切成和豆角差不多的条状，便于同时成熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜