软面包
“ 最爱软面包”
[主料]
高粉：240克
奶粉：20克
水：90克
鸡蛋：40克
酵母：3克
盐：2克
黄油：20克
白糖：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[软面包的做法步骤]
1、面包桶依次加入水、酵母、鸡蛋、高粉、奶粉、白糖、盐，揉20分钟后再加黄油揉20分钟，发酵至2.5倍大，再排气，分成12等份，中间醒15分钟。
2、醒好的面团，再排气搓成长条型。
3、以打结的方式卷起来。
4、两个结背靠背，放入烤箱中，底下放盘热水。
5、发酵至两倍大，烤箱预热170度，中层15分钟，中间要盖锡纸噢！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包