辣炒毛豆
“ 是不是还只吃卤的毛豆？介绍一种新吃法。辣辣的口感，毛豆里还会有汤汁。太好吃了。有兴趣试一下吧。”
[主料]
毛豆：适量
[辅料]
葱：适量
剁椒：适量
小辣椒：一个
[配料]
生抽：适量
地瓜面：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣炒毛豆的做法步骤]
1、毛豆洗净，剪去两头。是不是很可爱啊
2、准备好配料： 剁椒，葱花，小米辣椒切圈
3、地瓜面用水调成稀糊状。
4、毛豆放锅里焯水。炒个八九成熟，也去掉了表面的脏东西和毛毛。
5、锅里放油，爆香配料。
6、放入毛豆翻炒，加入生抽调味。
7、倒入调好的地瓜面糊糊。小心翻炒裹上毛豆。
8、毛豆焯水已经快熟了，放锅里翻炒一会调味道即可。所以很快就熟了。装盘。
[小窍门]
剁椒已经有味道，加上生抽调味就可以了，注意不要太咸了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小菜