双菇烩肉丸
“ 蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。两种新鲜的蘑菇与肉丸烩在一起做成一道半汤菜，汤鲜味美。”
[主料]
杏鲍菇：80g
口蘑：100g
猪肉丸：100g
[辅料]
葱：5g
姜：3g
盐：5g
清水：适量
花生油：25ml
香菜：少许
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[双菇烩肉丸的做法步骤]
1、杏鲍菇切片。
2、口蘑洗净切片。
3、热锅下油，放入葱姜炝锅。
4、加入杏鲍菇和口蘑。
5、翻炒至断生。
6、加入清水，肉丸和盐翻炒均匀。
7、大火烧开盖盖转小火烧10分钟。
8、最后撒少许香菜末出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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