清蒸鱼块黄瓜卷
[主料]
巴沙鱼：1条
黄瓜：1根
[辅料]
大葱：1块
姜：1块
枸杞子：8粒
[调料]
料酒：2勺
蒸鱼酱油：3勺
玉米油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤]
1、准备主要食材：巴沙鱼柳一条，黄瓜一根，姜一块。
2、巴沙鱼切块，放姜片，2勺料酒去腥，腌制20分钟。
3、腌制好以后放入盘中，上面放姜丝，水开后上锅蒸10分钟。
4、蒸鱼期间把黄瓜用水果刮刀横着刮成长条，卷起来备用。
510、分钟后，蒸出来好多水，倒去不要。
6、把姜丝去掉，黄瓜卷围绕着鱼摆一圈，撒上几粒枸杞装饰，继续上火再蒸2-3分钟。
7、蒸好以后关火，放柠檬蒸鱼酱油2勺，葱丝少许。
8、烧一点热油淋在葱丝上，激发葱香味。
9、清蒸鱼块黄瓜卷制作完成，鱼肉鲜嫩多汁，黄瓜爽口解腻。
[小窍门]
1、.巴沙鱼需要提前用味达美臻品料酒腌制去腥，无需放盐。
2、.蒸鱼时间根据情况调整，盘子厚就多蒸一会。
使用的厨具：蒸锅
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