羊尾笋炒手捏菜
[主料]
青菜：385克
羊尾笋：155克
[辅料]
盐：3小勺
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[羊尾笋炒手捏菜的做法步骤]
1、材料：青菜（已洗净）、羊尾笋（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味）
2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。
3、搁入大盆中。
4、随后，加3小勺盐。
5、用手捏一捏。
6、用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
7、将腌制好的青菜捏干水分，待用。
8、将浸泡好的羊尾笋撕开，放在案板上切碎，待用。
9、烧锅倒油烧热，下入腌制过的青菜翻炒翻炒。
10、接着，合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。
11、然后，加适量的鸡精。
12、炒匀，即成。
13、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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