芥兰炒牛肉
[主料]
牛肉：半斤
芥兰：半斤
[辅料]
姜：适量
剁椒：适量
蒜：适量
[调料]
胡椒粉：适量
盐：适量
油：适量
生粉：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芥兰炒牛肉的做法步骤]
1、芥兰清洗干净，牛肉切片，加些蒜末，姜末，盐油，胡椒粉，生抽，生粉拌匀。
2、芥兰入锅焯水，加几滴油，捞起沥干水分。
3、锅里热油爆香蒜姜，倒入牛肉翻炒均匀，待牛肉变色，不见血色即可加入青菜。
4、倒入芥兰炒匀，盖盖焖半分钟，加入盐，剁椒拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜