黑椒蔬菜鸡蛋饼
“ 这个鸡蛋饼是上次做彩椒圈鸡蛋饼的时候做的，因为彩椒只有一个，用完之后还剩很多面糊，就直接做成了鸡蛋饼。”
[主料]
面粉：适量
彩椒：1个
火腿肠：1根
鸡蛋：1枚
[辅料]
小葱：适量
黑胡椒粉：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[黑椒蔬菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、面粉适量，打入一个鸡蛋。
2、彩椒切成了彩椒碎，小葱洗净切葱花，火腿肠切小丁。（请忽略切成圈的彩椒吧，因为这幅图也是做彩椒圈鸡蛋饼的时候拍的。）
3、面粉和鸡蛋中倒入适量清水，放入葱花、火腿丁、彩椒碎和适量盐、黑胡椒粉，搅拌成面糊。
4、平底锅中刷一层油，小火，油热后将面糊倒入，小火煎至一面变黄。
5、翻面将另一面煎黄起锅。
[小窍门]
Ps：
1、、我放了葱花，火腿肠、红椒，也可以放香菜、胡萝卜、青豆、玉米，不过有的蔬菜需要提前焯水或者炒熟。总之配菜随意。
2、、调料，这次想吃黑胡椒口味的，所以我放了盐和黑胡椒粉，也可以放入大蒜碎，成为蒜香蛋饼，或者放白胡椒粉、孜然粉，甚至辣椒面等等。
3、、面糊不宜过稀或过稠，我一般是用勺子舀起，倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适，那样的蛋饼口感软糯。
4、、全程小火煎饼，煎好一面再翻面。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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