小土豆炖牛肉
“ 小土豆炖牛肉，别有一番风味。”
[主料]
牛肉：100克
小土豆：300克
[辅料]
淀粉：10克
[配料]
葱：适量
大料：适量
干辣椒：4个
姜：适量
老抽：半汤匙
白糖：2茶匙
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[小土豆炖牛肉的做法步骤]
1、原料如图，小土豆去皮，牛肉切块提前用电压力锅煮熟；
2、锅内加油烧热，放入小土豆、牛肉及所有调料，加适量水大火烧开，小火炖30分钟；
3、最后用湿淀粉收汁；
4、撒入小葱末更漂亮。
[小窍门]
1、、牛肉提前煮熟但无需太烂，不但节省时间，做出来的牛肉更软嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜