荷兰乡下华夫饼
“ 在众多华夫饼的配方中，我发现了一款口味十分独特的咸味儿华夫饼——荷兰乡下华夫饼。从配料上看，这款华夫饼应该是以咸香松脆为主要口感，搭配了时令新鲜蔬菜做成的沙拉，其风味主要来自荷兰干酪。与一般甜味的华夫饼相比，这款华夫饼更像是一餐主食。
材料十分易得，大都是我们身边常见的食材。唯有荷兰干酪不能强求，大可以其他干酪代替，比方切达干酪。喜欢奶酪的人厚厚撒上一层，必会大呼过瘾了——”
[主料]
面粉：150g
[辅料]
牛奶：150ml
鸡蛋：3个
培根：100g
切达干酪：50g
[配料]
酵母粉：3g
细砂糖：1大勺
盐：少许
色拉油：少许
小黄瓜：1根
圣女果：适量
小香葱：一根
糖：少许
黑胡椒粉：少许
葡萄醋：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[荷兰乡下华夫饼的做法步骤]
1、将培根切成小片
2、炒锅烧热，加入适量色拉油，小火煸炒培根至颜色金黄，盛出备用；如果培根比较肥，可以不用油，直接小火干煎；
3、混合面粉、酵母粉、牛奶、糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟；
4、发酵完成后，加入培根碎，拌匀；
5、加入奶酪拌匀；
6、将面糊倒入华夫饼模，烤箱上火180度、下火200度预热5、6分钟后，放入模具，烘烤大约20分钟，出炉后倒扣装盘，趁热撒上些干酪丝（分量外，喜欢就多撒，不喜欢可以不撒），与黄瓜、圣女果和小葱拌成的沙拉一起食用。
7、小黄瓜1根，圣女果适量，小香葱一根，盐少许，糖少许，黑胡椒粉少许，色拉油少许，葡萄醋适量，拌成沙拉，（或者自己喜欢的任意蔬菜沙拉，拌出自己喜欢的合适口味）与华夫饼一起摆盘上桌！
[小窍门]
这款华夫饼要的是鲜香松脆的口感，发酵不必过度，略一醒发即可。喜欢松软的口味，可以延长发酵时间，发酵到两倍大再烤，想来也未尝不可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶