炒地瓜粉（粉签）
“ 地瓜粉潮汕地区也叫粉签，做法跟米粉类似”
[主料]
地瓜粉：200克
[辅料]
鸡蛋：1个
香肠：1条
萝卜丝：适量
葱：1棵
肉片：适量
虾仁：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[炒地瓜粉（粉签）的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、煮一锅开水
3、锅里下油加热后依次放入材料爆炒，加适量盐和酱油
4、地瓜粉放入开水锅里煮熟后捞起放入炒锅和其他材料翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅