西葫芦糊塌子
“ 材料简单、做法简单、味道鲜香、入口软糯，值得一试哦……”
[主料]
西葫芦：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
虾米：适量
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦糊塌子的做法步骤]
1、西葫芦先用工具刨成丝，撒入一点细盐腌制一会儿；
2、变软出水后，磕入鸡蛋，放入虾米，搅拌均匀；* 由于西葫芦会腌出水，因此不需要另外加水了。需要注意的，第一步骤里的盐别放多了；
3、再倒入适量的面粉，调成浓稠度适中的面糊；
4、* 面粉最好慢慢添加进去，面糊太稀不好煎，太浓稠也不行。这个最难描述了，靠大家自己掌握哈
5、平底锅热油，挖一勺面糊摊平，中火煎至一在凝固
6、再翻另一面煎熟，即可。* 不要贪图快速，一下子煎个超大的糊塌子，不好翻面的；
使用的厨具：平底锅
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