凉拌黄瓜
“ 夏天来了，拌黄瓜安排起来，清脆爽口，解腻开胃，下饭的不二之选”
[主料]
黄瓜：2只
[辅料]
干辣椒：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
陈醋：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜洗净，选一面，切直刀，刀口至2/3处，不要切断，可用筷子辅助切。
2、切完一面后，翻过180度，再切斜刀，就能拉出完美的蓑衣。
3、把盐撒到黄瓜上，放置二十分钟出水，沥干水分。
4、木烟锅放油，油热后放入蒜、干辣椒段炒香。
5、加入生抽、陈醋、糖、盐搅拌均匀，将汁儿淋在黄瓜上即可。
6、完成。
使用的厨具：炒锅
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