蚝油杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：适量
猪五花肉：适量
[辅料]
蚝油：适量
生抽：适量
食用油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油杏鲍菇的做法步骤]
1、将杏鲍菇、猪五花肉洗净。
2、用刨刀将杏鲍菇刨成薄片（个人感觉这样炒出来更加入味），五花肉切片。
3、锅内加入少量油，放入五花肉煸炒。
4、当肉煸炒成金黄色时，倒入杏鲍菇，加入蚝油、生抽，少许盐和糖，翻炒均匀即可。
[小窍门]
五花肉时可以选择略肥一点的，在煸炒的过程中，时间可以长一点，尽量把油煸炒出来，用荤油炒出的杏鲍菇味道更加鲜美。