快好知 kuaihz


全蛋面
“ 烘动全城,让爱加焙!长帝3.5版电烤箱CKTF-32GS行业最新产品、最高配置,最全功能......说到功能,我一直对长帝烤箱能风干食物这一项很感兴趣;长帝烤箱中有上下独立控温 6管平衡式加热、 立体热风循环、低温发酵这些元素就为风干提供条件了! 原来长帝3.5版CKTF-32GS电烤箱还可以给食物“晒太阳”” [主料] 高筋粉:250克 全蛋液:125克 盐:小许 [辅料] 手粉:适量 口味:原味 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:简单 [全蛋面的做法步骤] 1、把所有材料全放在面包机里 2、搞拌成光滑的面团 3、把面团擀成面片后用面条机压成薄片(当然也可以手动) 4、面条机做成细面条 5、用面条剪成45CM的长度 6、把面条绕成线球状 7、烤箱预热120度,因要定形,需在烤网上放一块烘焙布再放面条,置烤箱 8、面条120度烤60分钟,转90度烤120分钟,这时候把烘焙布取出,再放置烤箱中转至60度烤2小时左右 9、烤干的面条 10、取出面条晾至常温即可 [小窍门] 此面条不含防腐剂,需及时食用 使用的厨具:其它、电烤箱 所属分类: 主食 烘焙 面食 面条 家常菜 老人 早餐 工作餐