萝卜豆腐虾皮汤
“ 很家常的但很鲜美的一道汤，加了点虾皮味道就更鲜了，特别适合小朋友，老年人这些高钙需求的人群，好吃还没负担！”
[主料]
萝卜：500克
内酯豆腐：1盒
虾皮：适量
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：1块
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[萝卜豆腐虾皮汤的做法步骤]
1、准备的原料。
2、萝卜去皮切丝，豆腐切小块。
3、水烧开，加少许的盐，汆烫豆腐几十秒。
4、萝卜丝也汆烫十几秒捞出，过凉水待用。
5、热锅凉油，煸香姜沫。
6、加入豆腐，萝卜，虾皮，清水大火烧开。
7、再中小火煮几分钟，加盐调味。
8、最好撒点葱花就可以。
[小窍门]
1、.豆腐汆水去除豆腥气，萝卜汆水去除辛辣味。
2、.虾皮的量不需要太多，提鲜就可以。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅
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