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菠菜鸡蛋包子
“ 我最喜欢吃包子,外面卖的包子总是那么贵,肉里老是有骨头渣子!有了宝贝后自己动手,找回小时候的味道! 正是菠菜的季节,来包个菠菜鸡蛋大包子!” [主料] 面粉:5杯(我用的是米桶里的量杯) 菠菜:一斤 鸡蛋:3个 安琪酵母:适量 [辅料] 白糖:一勺 [配料] 酱油:适量 盐:适量 香油:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:简单 [菠菜鸡蛋包子的做法步骤] 1、准备面粉,准备碗,酵母,不烫手的温水,白糖,把酵母5克白糖一勺放入碗中,倒入准备的温水,活好面盖上放置一边发酵!发酵成都是小窟窿眼!然后排空,排空后的图片,(一定多揉会) 2、面正发酵时,准备菜,菠菜整棵入锅焯水!去除草酸!待菠菜软时,出锅入碗凉凉! 3、菠菜码体,切碎!用蒸馒头的布挤掉菠菜水! 4、准备鸡蛋加一点点盐,打撒! 5、热锅倒油,鸡蛋炒碎,待鸡蛋稍微还有点嫩时,关火!手还在搅鸡蛋放入菠菜,继续搅拌加入盐酱油,香油搅拌,待均匀 6、包好的包子,我包的不好看!呵呵! 7、包好包子后,我没有上锅蒸!待儿子玩会!回来了!凉水上锅蒸15分钟!关火!3分钟后下锅拿出,剩一部分晚上吃,其余放入冰箱! 8、包好包子后,我没有上锅蒸!待儿子玩会!凉水上锅蒸15分钟!关火!3分钟后下锅拿出,剩一部分晚上吃,其余放入冰箱! 9、不好看,但很好吃,就连那馒头都软的和面包似的! [小窍门] 酵母别用烫水,会把它烫死的! 使用的厨具:蒸锅、炒锅 所属分类: 主食 家常菜