羊肉冬瓜汤
[主料]
羊肉：250g
冬瓜：400g
[辅料]
酱油：5mg
盐：适量
姜：10g
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[羊肉冬瓜汤的做法步骤]
1、冬瓜去皮切块，羊肉切片，葱姜备用
2、锅内倒入少许油，爆香葱姜把肉炒熟
3、加水，放入适量的盐，酱油提鲜，水半开的时候放入冬瓜
4、煮到冬瓜变透明了就可以出锅了，出锅的时候撒点葱花或香菜点缀
[小窍门]
常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 东北菜