菠萝咕噜豆腐
[主料]
老豆腐：1块
鲜虾：100克
菠萝：半个
黄瓜：50克
[辅料]
葱：1根
姜：1小块
[配料]
亨氏番茄酱：2汤匙
白糖：少许
盐：适量
油：适量
淀粉：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[菠萝咕噜豆腐的做法步骤]
1、主要材料。
2、豆腐切成小方块；
3、鲜虾处理好去虾肠虾线，加盐、料酒和淀粉拌匀腌一会儿； 黄瓜、菠萝切丁；
4、把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉，下油锅煎炸至金黄捞出沥油；
5、锅中留底油，把虾仁滑散盛出；
6、加入葱姜爆香；
7、加入2勺清水烧开, 加番茄酱搅拌均匀，加、糖、 盐转小火烧至浓稠；
8、倒入豆腐和虾仁翻炒均匀；
9、再加入菠萝和黄瓜丁快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可。
使用的厨具：炒锅
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