美味的蒸咸鱼
[主料]
淡水咸鱼干：100克
[辅料]
萝卜：适量
[配料]
大葱：适量
干姜丝：适量
花椒：适量
料酒：适量
味极鲜：适量
盐：适量
花生：适量
油菜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[美味的蒸咸鱼的做法步骤]
1、干咸鱼一条。
2、切下一半再切成小方块。
3、准备好葱姜花椒。
4、把萝卜切成小方块，放在碗最底下。
5、再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面。
6、最上面再放上切好的鱼块。
7、再倒上味极鲜，撒上小许盐，倒上适量的花生油。
8、放入锅中大火烧开，慢火再蒸15到20分钟。
[小窍门]
此法蒸鱼味道非常鲜美，特别是萝卜块这样一蒸更是好吃，只不过一定要把萝卜块蒸烂。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜