白萝卜瑶柱煲猪骨汤
“ 白萝卜很清甜，且宽胸下气 清肺利咽，配搭瑶柱、鱿鱼头煲猪骨，汤鲜味美 滋润降火”
[主料]
猪骨：350g
白萝卜：600g
[辅料]
香菇：8朵
鱿鱼头：1～2个
瑶柱：1把
姜：3片
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[白萝卜瑶柱煲猪骨汤的做法步骤]
1、白萝卜，猪骨，瑶柱 鱿鱼头 香菇，姜
2、白萝卜削皮切滚到块
3、猪骨，瑶柱 ，鱿鱼头 香菇 浸泡洗净（瑶柱不用浸泡）姜切片
4、将猪骨，瑶柱，鱿鱼头，姜片，香菇放进砂锅 加2500毫升左右的清水
5、大火煲开 该小火煲1小时
6、然后将萝卜放入已经煲了1个小时的猪骨汤里
7、继续煲20分钟左右可以关火 放盐调味我们基本上不放任何调料 汤鲜。
[小窍门]
先将猪骨瑶柱香菇鱿鱼头煲出味道啦 再放白萝卜煲过心 萝卜口感清爽
喜欢软绵口感的就提早将萝卜下锅煲绵
使用的厨具：瓦煲、焖烧锅、高压锅、汤锅、砂锅
所属分类： 汤类