【亨氏番茄酱试用报告】番茄酱奶酪花式面包
“ 这是一款奶酪+番茄酱口味火腿肠花式面包，在制作火腿肠花式面包的时，小小的创意了一下，加入了马苏里拉奶酪和亨氏番茄酱。即装饰了面包，也丰富了口味与口感，好看又好吃。”
[主料]
高粉：400G
[辅料]
绵白糖：40G
金装安琪干酵母：4.5G
精盐：5G
黄油：30G
蛋液：46G
鲜奶：125G
温水：90G
[配料]
马苏里拉奶酪：适量
亨氏番茄酱适量：适量
火腿肠：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[番茄酱奶酪花式面包的做法步骤]
1、本食谱所使用番茄酱
2、面包机桶内依次加入牛奶、蛋液、温水、糖、盐、面粉、干酵母设置一个和面程序15分钟，加入黄油后再15分钟
3、完成基础发酵
4、取出后排气，分割成重100G左右一重的剂子，滚圆后松驰10分钟
5、取一剂子用擀面杖大致擀成长方形，同火腿肠长短相同，将火腿肠放在上面
6、从一头卷起成圆柱形，直到重合，收头向下摆放，松驰5分钟
7、厨房多功能剪，从一侧隔2CM剪一刀，不要剪断，只剪断面里包的火腿肠
8、将剪好的花片左右分别扭转一下，排列整齐，入烤箱二次发酵。烤箱底层入一盘开水增加温度，避免面包生坯干皮
9、马苏里奶酪提前一天放在冰箱冷藏解冻，切成细丝
10、二次发酵至一倍大时，表面刷蛋液，马苏里奶酪撒在面包上面
11、烤箱预热170度，入中层设置上火170度、下火160度烤18分钟
12、取出后在表面挤入亨氏番茄酱。整个制作就完成了
[小窍门]
这款花式面包趁热吃口感最佳。凉了以后可以微波炉加热十几秒再食用
使用的厨具：面包机、电烤箱
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