肉丸青菜萝卜汤
“ 昨天煮肉丸冬瓜汤还剩下一些肉丸没用完，今天给它煮了萝卜味道也很好。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”人们经常用这句话来形容萝卜在冬季食疗中的保健作用，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。”
[主料]
肉丸：100克
小白菜：200克
萝卜：200克
[辅料]
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[肉丸青菜萝卜汤的做法步骤]
1、萝卜洗净后切成稍厚一些的萝卜片。
2、把切好的萝卜放入煮锅里，并加入适量水煮沸。
3、放入事先炸好的肉丸与萝卜同煮。
4、同时洗净小白菜并切成小段备用。
5、萝卜煮熟后放入白菜同煮。
6、调入适量盐和少许鸡精搅匀。
7、淋入少许香油煮一分钟后即可关火食用。
[小窍门]
小白菜不可久煮，要萝卜煮熟后才放入，这样煮出来的小菜色泽好看。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 重阳节