菠萝虾
“ 新年，家里买了几个菠萝，
熟透的菠萝飘香满屋，
用菠萝肉做了菠萝酱，
开始想用菠萝馅做一款菠萝酥，
后来改变主意，
用虾茸和面包粒做了这款形似菠萝的家庭宴客美食。”
[主料]
虾茸：适量
土司粒：适量
[辅料]
蛋清：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠萝虾的做法步骤]
1、准备急冻老虎虾。（用其他虾仁也可以）
2、将虾仁清洗干净，用厨房用纸将虾仁表面的水吸干。
3、然后用刀背将虾仁压扁剁成泥状，加入适量的盐和胡椒粉拌均匀。
4、准备两片面包。
5、将土面包切丁晒干（应该在前几天就准备好）
6、将虾茸搓成椭圆形。
7、将虾球放入蛋清里滚几下。
8、然后将粘上蛋清的虾球放入面包粒里均匀裹上面包粒。
9、放入电炸锅炸熟捞起。
10、用黄瓜皮切成菠萝叶子插在虾球上，一款形似菠萝的美食，皮脆肉爽，香口美味，色泽金黄，作为宴客菜很不错。
使用的厨具：空气炸锅
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