素酱拌面
“ 爱拌面，爱简单又营养的拌面，劲道的面条搭配微辣鲜咸的酱料，美哉，更何况，做法又简单的出奇，还不赶紧学起来，如果再有人对你说“随便吃点什么”，就用这个对付他。”
[主料]
面条：适量
[辅料]
黄豆酱：适量
鸡蛋：适量
尖椒：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[素酱拌面的做法步骤]
1、先煮面条。
2、趁着煮面条空档，把尖椒切丁备用。
3、平底锅少油一半倒入黄豆酱，另一半打入一个鸡蛋，并用筷子画圈搅拌变成鸡蛋碎。
4、黄豆酱和鸡蛋炒匀，关火前倒入青椒丁炒匀。
5、煮好的面条放入凉水里拔一下。
6、面入碗放素酱搅拌。
[小窍门]
1、、面条煮好过凉水会使面条更筋道不易断。
2、、步骤3为懒人做法，比起先炒好鸡蛋碎再炒酱的味道没差。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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