红萝卜甜饼
“ 胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。
今天你还在烦恼孩子不吃胡萝卜？你还是在烦恼胡萝卜营养不吸收？
那就看看欧巴怎么做，希望大家喜欢。”
[主料]
红萝卜：1个
鸡蛋：1个
面粉：200g
[辅料]
白糖：1匙
油：少许
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[红萝卜甜饼的做法步骤]
1、今天的菜需要用到破壁料理机如果没有怎么办？那就蒸熟捣成泥胡萝卜切成丁，放入破壁机加入少许水打成泥
2、打出的胡萝卜汁泥非常细腻漂亮
3、打一个鸡蛋 ，倒入胡萝卜汁泥和一匙白糖搅拌均匀
4、倒入面粉【普通面粉即可】，过不过筛随你喜欢不是做烘焙 不过也是可以
5、搅拌均匀 让面粉无颗粒状
6、少许油润下锅底，勺一勺糊倒入摊开。小火煎不粘锅稍后可以中火摇锅煎熟
7、翻面煎熟即可
8、煎好后稍晾凉 切片上盘
9、闽南人传统习俗在端午节俗称五月五也是要做这个的，除了吃粽子就是这个了这个是为了纪念女娲娘娘采石补天传说煎【甜de】帮忙补天【ps闽南雨多，所以有此习俗】
[小窍门]
1、、自己注意调配不要过稀过稠
2、、小火煎熟
3、、最好是使用不粘锅
使用的厨具：搅拌机、平底锅
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