自制美味零食：麻辣花生
“ 看个小电影，吃个小零食……自制零食，美味更健康哦…”
[主料]
花生：260g
[辅料]
干红辣椒：10个
花椒：15粒
盐：适量
糖：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[麻辣花生的做法步骤]
1、花生剥去外壳，洗净，用热水浸泡15分钟；
2、待水温热时，去掉花生衣，放冰箱冷冻一晚，取出；
3、干红辣椒剪碎、备好花椒；
4、锅里倒入适量油，将花生倒进锅里，不断翻炒；
5、直至花生微黄，即可关火。这个方法是煎花生，用油量较少。也可以用冷油炸花生，把花生倒进锅里，倒入漫过花生的油，小火炸至花生微黄；
6、锅里留底油，小火炒香干红辣椒、花椒；
7、倒入煎好的花生，翻炒；
8、调入适量盐；
9、调入适量白糖，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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