蘑菇炒肉丝
“ 每天下班之前都在纠结，晚上需要吃什么，真是一件令人很烦心的事情，周边的餐馆都已经吃遍，想想都觉着没有胃口，忽然昨天心血来潮回家做了个蘑菇炒肉丝，全部材料消费10元，经济实惠，还卫生。”
[主料]
蘑菇：适量
[辅料]
肉丝：250g
[配料]
淀粉：适量
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
味精：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蘑菇炒肉丝的做法步骤]
1、①：猪肉切成丝，放两勺料酒，在放1小勺盐，加入淀粉弄匀，腌制15分钟，让调料更渗入肉里②：等油锅热好之后，大葱白放下去翻炒，炒出香味，肉丝马上放下去，炒一会放一点深抽，翻炒均匀之后马上成起放一边，这样肉质比较嫩 ！
2、马上再起油锅，放入切好的白色小蘑菇片，继续翻炒，
3、①：蘑菇8成熟时，马上放肉丝翻炒，最后加大葱叶翻炒。
4、好了之后，马上成起。
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 热菜