蛋心圆手指饼干
“ 老妈想吃蛋心圆，可是网上找不着方子，于是用做手指饼干（鸡蛋糕）的方子做了一次。一半成功吧。下次就可以百分百成功了！！”
[主料]
低粉：75克
蛋白：3个
蛋黄：2个
白砂糖：40克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：未知
[蛋心圆手指饼干的做法步骤]
1、三个鸡蛋分成两个蛋白一个蛋白三个蛋黄。
2、把两个蛋白和三个蛋黄，白砂糖，都放在盆里。打到纹路不容易消失即可。
3、筛入低粉。
4、从下往上拌，切拌，至无干粉状。装入保鲜袋或裱花袋。
5、在烤盘上挤小圆饼装，注意，一元硬币大小，约薄越好。我挤了三盘。
6180、度十分钟，或者烤到表面金黄。
[小窍门]
挤面糊的时候，记住，一定要保证每个圆饼小小薄薄的，这样才够脆。
使用的厨具：电烤箱