蛋白炒玉米
[主料]
鸡蛋白：三个
玉米粒：200克
青豆：100克
枸杞：少许
[辅料]
姜：少许
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
酱油：适量
白醋：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蛋白炒玉米的做法步骤]
1、鸡蛋煮熟晾凉；
2、剥开鸡蛋取蛋白切成小丁；
3、玉米粒焯水沥干；
4、青豆焯熟；枸杞洗净；姜切末；
5、起油锅，炒香姜末；再倒入玉米粒、青豆、蛋白丁、枸杞略炒；
6、加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后用少许酱油、白醋与淀粉加少量水调成水淀粉勾薄芡即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜 家常菜