枣花馒头
“ 不知从什么时候开始，喜欢上了蒸馒头，对于大枣馒头的诱惑力更是难以抵挡，尤其是刚出锅的，冒着热气的枣馒头，透着一股股的枣香，哇噻～别说了，快尝尝吧！”
[主料]
普通面粉：500克
酵母粉：5克
大枣：15个
[辅料]
水：230ml
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[枣花馒头的做法步骤]
1、面粉混合酵母粉发酵两倍大，放入水量依面粉干湿度而定，和好的面团不要太软，不易成形
2、洗干净的大枣泡10分钟左右，如图横切
3、去核，我用的是新疆大枣，泡发好后，蒸出来绵绵软软的，整形好看，也可用小枣
4、面粉发酵好揉成长条
5、切成段
6、擀成圆皮
7、如图切十字
8、取半个枣子包住，捏紧
9、四面包好枣子，一起向中间捏紧，这时候也可以边缘沾点水，容易粘连在一起
10、如图
11、整好形放入蒸锅再次醒发20分钟，蒸15分钟
12、浓浓枣香味的馒头就出锅了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷