银耳羹
“ 银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能
银耳
力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
1、. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2、. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3、. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4、. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。”
[主料]
银耳：1棵
[辅料]
红枣：6个
枸杞：1汤匙
冰糖：2汤匙
口味：甜味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[银耳羹的做法步骤]
1、银耳泡发，洗净撕成小朵
2、红枣洗净
3、冰糖适量
4、上述倒入洗净的砂锅中，加水，水的量大概是食材的四倍左右，大火烧开后小火煲一个小时！
5、晾凉后入冰箱，冰镇！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 羹类