白菜猪肉炖粉条
“ 猪肉一般都拿来炒,煮,红烧,很少炖的,今天就上一个白菜猪肉炖粉条,换换口味.一盘菜营养基本都全了,但只做一个有,肯定要造反的.以前在东北餐馆吃过,还有地三鲜,味道都相当不错.这次自己在家尝试,当然也不赖喔.熟能生巧,做菜也是一样的.”
[主料]
五花肉：200克
白菜：100克
粉条：100克
[辅料]
小葱：1根
蒜头：1小瓣
生姜：1小块
[配料]
料酒：2汤匙
生抽：1汤匙
白糖：1小勺
醋：半勺
盐：1勺半
味精：半勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜猪肉炖粉条的做法步骤]
1、原料如图.五花肉一小块,洗净备用.粉条我选用的是红薯粉条,泡软洗净备用.白菜用的是娃娃菜,更好吃些.洗净.葱,姜蒜洗净.
2、五花肉切小块,白菜切大片,葱白切段,姜切片,蒜拍碎.
3、锅烧热,放植物油,爆香葱姜蒜.
4、放入肉快炒,变色后加料酒,生抽,少量醋,白糖,继续翻炒后加热水,没过肉2公分.
5、加入粉条.中火煮十分钟.
6、再放入白菜,继续炖五分钟.
7、加入盐,味精,收汤.出锅前洒葱花.
8、营养丰富的炖菜出锅啦.很下饭,冬日里吃着暖和.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜