豆沙花卷
[主料]
自发粉：300
[辅料]
豆沙馅：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[豆沙花卷的做法步骤]
1、食材，自发粉。
2、自发粉中加入少许白糖用温水和面。
3、揉成团等待醒发。
4、揉搓排气，分成小剂子，拿一个擀圆包入豆沙馅。
5、收口。
6、擀成牛舌状。
7、用刀划几下，如图。
8、翻面卷起。
9、卷起后圈圆。
10、放入蒸锅等待二次醒发。
11、冷水入锅蒸制15分钟，焖3分钟。
12、成品。
[小窍门]
推荐厨房小白如果不会用发酵粉，就用自发粉，做出来也很好，还简单！
使用的厨具：蒸锅
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