砂锅丸子汤
[主料]
猪肉：适量
白菜：适量
[辅料]
姜末：适量
盐：适量
香油：适量
生抽：适量
淀粉：适量
鸡蛋：一个
玉米油：适量
鸡精：适量
葱：适量
口味：咸香
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：普通
[砂锅丸子汤的做法步骤]
1、京白菜，取叶部，洗净切块。
2、锅内放油烧热，放入葱姜末炝锅，然后放入白菜大火翻炒。
3、炒软至出水分。
4、倒入砂锅里，倒入适量清水。
5、猪肉馅分次倒入少许清水打散，这样做出来的丸子松软可口。
6、加入生抽反复搅打，然后放入少许盐，鸡精，生抽，香油继续朝一个方向搅打。
7、打入一个鸡蛋，放少许淀粉搅拌上劲，肉馅儿就做好了。
8、砂锅里的水烧开后用小勺舀入丸子。
9、等到都浮起后加盐鸡精调味。
10、热气腾腾的丸子汤做好啦。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜