醉梨（红酒雪梨）
[主料]
雪梨：适量
[辅料]
红酒：（自制）适量
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一天
难度：简单
[醉梨的做法步骤]
1、雪梨两个，洗净削皮。
2、用刀切两半，去蒂和核。
3、将梨放入锅中，倒入适量红酒，没过梨身一半以上即可。
4、大火煮开，然后放入冰糖一捧，小火炖煮20分钟，过程中注意多次反转梨身，搅拌，是冰糖快速融化。盛出放一晚，第二天食用即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 西餐