菠萝炒饭
“ 周末有事耽搁了，终于有机会炒一份菠萝炒饭了。清香爽口！”
[主料]
米饭：两大碗
菠萝：一个
[辅料]
黄菜椒：一个
胡萝卜：半根
黄瓜：一段
火腿：一根
[配料]
姜：少许
蒜：少许
盐：适量
油：适量
鸡精：少许
花椒粉：少许
熟芝麻：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠萝炒饭的做法步骤]
1、主原料
2、菠萝切开，挖出果肉。切丁泡在淡盐水中，胡萝卜、黄瓜、菜椒、火腿切丁，姜蒜切末
3、菠萝泡十五分钟左右，捞出沥水。锅中加少许油，放入姜蒜煸炒，再炒入菜椒胡萝卜、黄瓜火腿，加适量盐入味、炒匀，撒些花椒粉炒匀
4、加入米饭，炒匀，加些许鸡精，炒匀
5、出锅，舀装在菠萝里
6、舀一些在小碗中，倒扣铺盘
7、表面撒些许熟芝麻
8、两份
[小窍门]
炒得比较多，差不多是4人份，如果米饭用量少，酌情减少辅料的用量，当然可以根据自己喜欢的口味加配菜。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜