双黄豆腐
“ 双黄豆腐~~~~对于不爱吃豆腐的小朋友一定要尝试！女儿平时对豆腐不太感兴趣，这次的豆腐里加了咸蛋黄和南瓜泥，非常的鲜，不停的说：“妈妈，以后我们每天吃这个吧。””
[主料]
嫩豆腐：1块
咸蛋黄：2个
[辅料]
南瓜泥：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[双黄豆腐的做法步骤]
1、南瓜切块放锅里蒸熟。
2、用勺子压成泥。
3、咸蛋剥出蛋黄。
4、用勺子压成泥。
5、汤锅放水烧开，加适量盐，加豆腐焯水。
6、起油锅，放咸蛋黄炒散。
7、加入两勺南瓜泥同炒。
8、放入焯好水的豆腐轻轻翻炒均匀，调少许盐，加水淀粉勾薄芡，撒葱花即可出锅。
[小窍门]
咸蛋黄本身有咸味了，最后加盐里根据实际情况加。如果不拍照，把剥好的蛋白也放进去一起炒，味道会更好哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式