圣诞饼干
[主料]
低筋面粉：120g
黄油：80g
白砂糖：60g
鸡蛋：1个
[辅料]
蔓越莓：少许
蛋白：2个
糖分：160g
糖果：少许
MM豆：少许
色素：4种
[配料]
白醋：少许
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞饼干的做法步骤]
1、准备材料：低粉120g，黄油80g,白砂糖60g,鸡蛋1个，蔓越莓少许，并将蔓越莓切碎，备用
2、黄油隔水软化，加入白砂糖打散，加入鸡蛋液，打均匀，不需要打发，加入蔓越莓碎拌匀
3、加入低粉和成面团，不要过度揉，防止面团出筋。
4、将面团包上保鲜膜，放入冷藏室30分钟，拿出用擀面杖擀成3mm厚，用模具做出喜欢的形状，放入带油纸的烤盘
5、烤箱先预热，中上火165°10分钟左右
6、打发糖霜：取一个无油无水干净的大碗，放入2个蛋白，几滴白醋，分3次加入糖粉，用电动打蛋器打发。
7、将打发好的糖霜，分出几份，分别加入需要调配的颜色，我这里有粉色、绿色、蓝色、黄色，等饼干变硬后，先用不同颜色打底，这样比较有立体感。等底色半干的时候，将银珠和糖果，mm豆装饰上去。等底色干得差不多时，把不同颜色的糖霜装入到裱花袋，挤出喜欢的图案。
8、再上一张细节
9、小房子
10、将装饰好的饼干，晾一个晚上，第二天，装袋，可以美美的送人啦
使用的厨具：打蛋器、烤炉