全麦干果方块酥
“ 一直没敢做全麦饼干，因为全麦面包是不受欢迎的——口感粗。虽然饼干与面包不同，总不敢轻易尝试。然而，孟老师中全麦干果方块酥实在太诱人，况且，几乎所有材料都有，制作简单，花不了多少时间。而先前的玉米条获得了一致的称赞，忽然期望，全麦饼干会得到与全麦面包不同的待遇。那就试试？”
[主料]
全麦粉：100克
糖粉：40克
黄油：50克
葡萄干：20克
樱桃干：20克
糖渍橙皮丁：20克
全蛋：20克
[辅料]
白芝麻：1小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[全麦干果方块酥的做法步骤]
1、用料
2、全麦粉和糖粉倒倒入大碗，混合均匀
3、加入黄油
4、抓搓成松散状
5、葡萄干，樱桃干，橙皮丁倒入另一个碗中，混合均匀
6、加入蛋液
7、搅拌均匀
8、倒入全麦粉中
9、抓搓成松散状
10、倒入8寸圆模
11、摊平压实
12、撒上白芝麻，轻轻压实
13、放入烤箱，中层，上下火170度，烤30分钟，熄火后 继续焖10分钟
14、出炉
15、脱模，稍凉后，切块
[小窍门]
饼干热时较软，略凉后脱模不易破坏，也便于移动。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙