红烧肉
“ 庆庆与大家分享红烧肉的详细做法 好吃不腻.”
[主料]
带皮五花肉：1斤
[辅料]
大葱：3段
生姜：3片
[配料]
老抽：2汤匙
料酒：2汤匙
白糖：2汤匙
八角：2粒
陈皮：1块
桂皮：1块
香叶：2片
清水：少许
盐：少许
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、【红烧肉的详细做法】 材料：带皮五花肉1块  老抽2汤匙  料酒2汤匙  白糖2汤匙  大葱3段  生姜3片  八角2粒  陈皮1块  桂皮1块  香叶2片  清水少许  盐少许作法：1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块.
2、.
3、.
42、、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出 . 注意炒肉的时候不要被热油崩到手哦，还好有润冬拿的烫伤药.有备无患
53、、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
6、.
74、、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可....
8、很美味哟。。。
9、吃起来，。。。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 私房菜