巧克力熔岩蛋糕
[主料]
黑巧克力：35克
黄油：25克
[辅料]
糖：10克
低筋面粉：15克
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[巧克力熔岩蛋糕的做法步骤]
1、黑巧克力和黄油隔水融化
2、加入砂糖搅拌至无颗粒状
3、加入鸡蛋搅拌均匀加入一小勺朗姆酒，去除蛋腥味
4、杯子抹一点油
5、倒入蛋糕糊，冷藏半小时
6、烤箱150度预热，中层上下火
7、烤至表面隆起即可关闭烤箱，不要马上拿出来，用余温加热
8、用牙签沿杯壁绕一圈
9、小心脱模
10、里面的巧克力酱还是热的，伴随着朗姆酒的浓郁香气
[小窍门]
甜品加鸡蛋的，都可以加适量朗姆酒，去除蛋腥味
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶