油炸藕合
“ 看了别人做的，今天尝试做一次，实在是太好吃了，又香又脆！”
[主料]
藕：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
料酒：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[油炸藕合的做法步骤]
1、藕、葱、姜洗干净。
2、葱、姜切细。
3、加入肉末内。
4、加少许酱油、盐巴、料酒、白胡椒、一个鸡蛋。
5、搅拌均匀。
6、藕切片。
7、另取一碗，加入一大勺面粉，适量泡打粉，盐，水，搅拌均匀，成糊状。
8、两片藕，中间夹层拌匀的肉末。
9、筷子夹住藕合在面糊中裹一圈。
10、入油锅，炸至两面金黄。
11、捞起，入盘，鲜，香，酥，脆，好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜