做过一次就忘不了---椰香柠檬蜂蜜小麻花
“ 加了椰蓉和柠檬的小麻花有种说不出的香味~~~”
[主料]
黄油：40克
蜂蜜：30克
糖粉：30克
低粉：200克
全蛋：40克
泡打粉：1/2t
柠檬：2个
椰蓉：50克
[辅料]
蛋白：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[椰香柠檬蜂蜜小麻花的做法步骤]
1、黄油软化后加入蜂蜜
2、先不搅打，接着加入糖粉
3、黄油。蜂蜜、糖粉一起用刮刀拌匀
4、接着用打蛋器搅打均匀
5、分次加入蛋液
6、每次都要搅打至蛋液黄油完全融合后再加入下一次的
7、一直搅打成均匀的黄油糊状即可，然后加入刨好的柠檬皮丝
8、筛入低粉泡打粉、接着倒入椰蓉
9、一起用刮刀拌匀
10、去6克面团，搓成长条状
11、拧成麻花
12、麻花表面刷蛋白
13、入烤箱160度15分钟左右即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙