西红柿烧豆腐
[主料]
西红柿：适量
豆腐：适量
[辅料]
菠菜：适量
葱末：适量
姜末：适量
食用油：适量
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
老抽：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿烧豆腐的做法步骤]
1、准备原料。
2、豆腐，西红柿切小块，菠菜切段。
3、炒锅放水，加少许盐焯豆腐和菠菜。
4、炒锅倒少许油，葱，姜末炸出香味后放入豆腐，加热水，盐，鸡精，老抽改小火烧制。
5、豆腐烧制入味后加西红柿，菠菜，白糖略煮。
6、加少许水淀粉勾芡，淋入香油出锅。
[小窍门]
用水焯豆腐是为了烧制的时候不碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜