冰糖葫芦
“ 都说冰糖葫芦儿酸
       酸里面它裹着甜
       都说冰糖葫芦儿甜
       可甜里面它透着那酸
       糖葫芦好看它竹签儿穿
       象征幸福和团圆
       把幸福和团圆连成串
       没有愁来没有烦
  
  眼下是山楂成熟的季节，买了点，虽然山楂是种药果，浑身是宝，但也不能多吃，孕妇更不要食用。”
[主料]
山楂：适量
[辅料]
冰糖：适量
开水：适量
口味：酸甜
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[冰糖葫芦的做法步骤]
1、山楂去蒂，洗净晾干，穿到竹签上。
2、锅中放入适量冰糖，然后倒入开水，没过冰糖即可，搅拌至冰糖溶化。
3、中火熬至开锅，转小火，不要再搅拌了。
4、煮到颜色变微黄，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入凉水中能凝固时就可以蘸糖了。
5、山楂串一个个均匀裹上糖浆，放到不锈钢材质的平面上或抹过水的器皿表面都可（大理石橱柜表面），放凉即可食用。
使用的厨具：平底锅
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