白灼双花
“ 花菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，特别是西兰花富含维生素C，矿物质含量也很丰富，对于延缓衰老很好好处，适宜于中老年人食用。”
[主料]
白花菜：100克
青花菜：100克
蚝油：一汤匙
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
枸杞：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[白灼双花的做法步骤]
1、白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。
2、洗好的双花菜放入沸水锅里焯熟后用凉水冲凉。
3、葱、姜、蒜切碎。
4、取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。
5、炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。
6、放入调好的蚝油水煮沸。
7、把花菜码在盘中。
8、浇上料汁，撒上几粒提前泡发的枸杞装饰即可食用。
[小窍门]
1、、.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
2、、喜欢口感脆爽的焯水时间不要太长。
使用的厨具：炒锅
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