砂锅土豆火腿肠
“ 这是一道非常简单的砂锅菜。做菜剩下的各式火腿肠、香肠、培根，与土豆、青椒搭配，一锅香香的砂锅菜就出来了。土豆的软糯，青椒的清脆，火腿肠的弹口，小辣椒的微辣，造就了一锅冬日的暖身菜。”
[主料]
土豆：两个
青椒：一个
青辣椒：一把
各式火腿肠：适量
红辣椒：适量
[辅料]
酱油：适量
清水：一碗
盐：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[砂锅土豆火腿肠的做法步骤]
1、各类火腿肠准备好
2、切成段或者片
3、土豆去外皮，青菜去蒂去籽
4、青红辣椒准备好
5、青红辣椒切成圈，土豆切成滚刀块
6、热锅凉油，入培根煸炒出油
7、下入土豆块，翻炒片刻
8、加入火腿肠，翻炒一分钟
9、加入青椒块，青红辣椒圈
10、根据品味加入酱油，火腿肠有咸度，适量入盐，清水一碗
11、所有材料倒入砂锅内
12、盖盖，小火，焖10分钟左右
13、打开盖子，香气扑鼻，撒上一点青蒜末，提色提香
14、土豆软糯，火腿肠很Q，辣椒的味道浸进各种菜中，香、辣，让你欲罢不能
[小窍门]
青椒和青红辣椒可留一些，关火前放入更添色彩和脆感
使用的厨具：砂锅、炒锅
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