芝士鸡排
“ 一次偶然的机会，我尝试到芝士鸡排这个菜，让我喜欢上了。决定自己动手做做，哈哈，做得还算成功，喜欢芝士那淡淡的奶香味，鸡排那酥脆的外皮。尝试到这个菜要谢谢妹妹。估计她看到会在偷笑了。呵呵。。。”
[主料]
鸡胸肉：180g
芝士片：1片
[辅料]
鸡蛋液：1只
面粉：少许
[配料]
酱油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[芝士鸡排的做法步骤]
1、准备好所有材料。
2、鸡胸肉洗干净后，切成一块块的薄片，用刀背在每块肉上敲打，然后就可以加入上面的调料，腌制30分钟左右，想更入味点可以放入冰箱冷藏1-2小时。
3、将芝士切成小块。
4、将芝士放在鸡肉中间，鸡肉边撒上面粉，方便另一块鸡肉放上的时候可以更好的粘在一起。
5、将第二块鸡胸肉码上，这样就完成了一份鸡排。
6、为了方便以及不让芝士在炸的时候流出，我把鸡肉都卷起来了。哈哈。
7、卷好的鸡肉可以开始蘸上蛋液。
8、再裹些面粉，有面包糠的话可以在裹完面粉后，再粘上。这样炸出来应该更漂亮。
9、依次做好后，开始放进锅中炸了。隔两分钟轻轻地把鸡肉翻一翻身。
10、小火煎15分钟左右。炸至金黄色。完成了。哈哈。。
[小窍门]
1、）鸡肉更入味的话，用刀背敲打肉片，炸起来也更方便。
2、）两块鸡肉更好的粘在一起，在鸡肉边上撒些面粉粘连效果更好。
3、）煎炸用小火就可以了。火太大容易焦。
4、）裹好面粉后，还可以再蘸些面包糠，我没买到所以就只蘸了面粉。其他朋友也可试试再裹些面包糠。
5、）喜欢芝士的朋友，也可以多放些芝士，不过要包好哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃